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Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Perché sbucciamo le carote?

Allora ero seduto lì, guardando il mio bancone, e mi sono reso conto che probabilmente avevo una o due carote buone che andavano sprecate. C'è un moti...

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Qual è il modo migliore per conservare le carote?

Le carote che compro sono in un sacchetto di plastica sigillato. Nel negozio non sono conservate in frigorifero. Ho provato a tenerle nel sacchetto nel...

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A che punto si dovrebbero buttare le carote?

Tendiamo a comprare un grosso sacchetto di carote al supermercato (soprattutto perché è più economico di un sacchetto piccolo), ma di solito queste com...

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Domande e risposte per i membri della forza lavoro che navigano nell'ambiente professionale.

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