Tag: catering x2

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

7

risposte

Quanta carne devo servire a persona?

Catering di un piccolo evento domani per venti persone. Servire petto di manzo, carne di maiale tirata e lasagne vegetariane. La domanda è: quanta punt...

3

risposte

Come tenere il pesce fritto caldo e croccante durante il trasporto al locale?

Cucino spesso per il mio coro e volevo servire il pesce fritto. Il problema è che devo cucinare il cibo a casa e trasportarlo in chiesa. Come faccio a...