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Tag: cheese x24

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Posso congelare il parmigiano?

Sto pensando di acquistare una quantità maggiore di parmigiano e congelarlo per un uso successivo. È possibile? Per quanto tempo posso conservarlo? Com...

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Cosa posso usare come sostituto della ricotta o della ricotta nelle lasagne?

Non riesco proprio a sopportare la consistenza della ricotta o della ricotta nei cibi, al punto che mi viene da vomitare quando sono in bocca. Tuttavi...

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Posso usare il formaggio Cheddar per la pizza?

So che la maggior parte delle volte il formaggio mozzarella viene usato per la pizza e spesso in combinazione con altri formaggi tra cui il cheddar. H...

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Quanto tempo ci vuole perché il formaggio non aperto vada a male?

Ho comprato uno di quei blocchi di formaggio di Dublino (al Costco, sigillato relativamente bene in carta cerata) e l'ho lasciato in macchina tutto il...

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Come faccio a riconoscere se un Gorgonzola è andato a male?

C'è un modo per sapere quando il formaggio ammuffito (nel mio caso, il Gorgonzola) non è più buono da mangiare, senza provarlo? Il mio ha circa tre set...

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Sottosituzioni per il formaggio Monterey Jack nel Regno Unito

A un certo punto negli Stati Uniti ho mangiato del formaggio Monterey Jack che era piccante e gustoso e delizioso. Qui nel Regno Unito vendono anche f...

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Qual è il miglior sostituto del Provolone?

Avendo recentemente acquistato il Ricettario Frankies Spuntino voglio provare a fare braciola. La ricetta prevede che le bistecche di maiale siano farc...

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Formaggi simili al queso fresco

Queso fresco è uno dei miei formaggi più acquistati; tra l'altro mi piace sbriciolato sulle insalate. Mi piacciono molto i comuni formaggi da insalata...

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Cosa posso sostituire al Gruyère nella quiche lorràine?

Il Gruyère è troppo costoso qui e voglio fare la quiche lorràine. C'è qualche altro formaggio che potrei sostituire al gruyère che conserverebbe il sap...

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Alternativa più economica al parmigiano?

Il parmigiano nella ricetta della pasta è abbastanza costoso.....abbiamo un'alternativa più economica? Ci sono formaggi cheddar che possono sostituire...

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