Tag: chicken-breast x10

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come faccio a battere il pollo (o altra carne) senza fare casino?

Nonostante i miei sforzi, la mia cucina (e a volte il pollo) sembra sempre una zona di guerra dopo aver battuto 8 o 10 petti. Forse è solo un lavoro di...

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Come fare l'impanatura extra croccante e croccante come KFC?

Mi chiedo come farei a fare l'impanatura extra croccante di pollo come fanno in molti posti come KFC e simili. C'è un certo ingrediente che rende l'imp...

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Petto di pollo bollente (o qualsiasi carne) prima della cottura per cucinare in modo uniforme

Buona giornata. Ho avuto un altro disaccordo con mia madre su come cucinare il Petto di pollo. So che sembra un piccolo argomento ed è situazionale, ma...

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Come dovrebbero essere cucinati i petti di pollo per un'insalata di pollo?

La maggior parte delle ricette che ho visto per l'insalata di pollo richiedono semplicemente "pollo cotto". ...va bene, ma come? Devo cuocerlo? Sbollen...

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Tanta acqua che esce dai petti di pollo quando si cuoce in padella. Perché?

Quando cucino i petti di pollo in padella, ne esce molta acqua. Ho visto questa risposta: I miei petti di pollo rilasciano molto liquido quando sono...

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Petti di pollo fritti in padella?

Ho preso questi bei petti di pollo, pre-marinati, dal banco della carne del supermercato. C'era un piccolo cartello su di essi che diceva "Ottimo per...

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Come si evitano i petti di pollo bruciati quando si cucina sul piano cottura?

Ok Sto impazzendo con questo. Ho provato di tutto, ma non importa cosa faccio, il mio petto di pollo si brucia e diventa sempre nero. Ecco cosa faccio...

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Cucinare il pollo nel microonde?

Ho sentito dire che i petti di pollo possono essere cucinati nel microonde e che è il modo migliore per renderli succosi e teneri. Ho anche visto alcun...

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I miei petti di pollo rilasciano molto liquido quando sono cotti. Come faccio a evitarlo?

Quando cucino il petto di pollo in padella, o in forno, noto che il pollo rilascia molto liquido, annacquandone il sapore. Questo accade sia con il po...

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Quanto durerà il pollo precedentemente surgelato sottovuoto nel frigorifero?

Una domanda simile sul pesce (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-fridge) è stata...