Tag: chili x4

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come addensare il peperoncino senza compromettere il sapore

Mi piace aggiungere la birra a una pentola di peperoncino per il gusto, ma a volte trovo che il risultato finale sia troppo zupposo. Qual è un buon mod...

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Posso mettere la carne di manzo macinata cruda nel crockpot quando faccio il peperoncino?

Quando faccio il peperoncino nel crockpot, la carne di manzo macinata o il tacchino devono essere precotti, o posso semplicemente buttare tutto dentro...

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Tempo di cottura del peperoncino rosso

Ho sentito spesso dire che la chiave per un grande peperoncino rosso è lasciare gli ingredienti in ammollo e/o cuocere a fuoco lento per un tempo davve...

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Perché mettere la cannella nel peperoncino?

Abbiamo avuto una gara di chili in ufficio recentemente (non ho partecipato). Due delle ricette di chili presentate usavano la cannella in modo predomi...