Tag: chili-peppers x7

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come si può ridurre il calore di un peperoncino?

Ci sono molti peperoncini che hanno sapori sorprendenti ma sono così caldi che è difficile per la maggior parte di noi apprezzarli. Al di là del sugger...

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I peperoncini interi possono essere surgelati?

Ho alcuni Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) peperoncini acquistati al supermercato locale. Tesco Dorset Naga Chillies https://i...

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In che modo la polvere di peperoncino coreano è diversa dalla polvere di peperoncino "USA"?

Ho esaminato una serie di ricette di kim chi e tutte richiedono "polvere di peperoncino coreano". La mia visita al locale droghiere asiatico ha prodott...

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Che cos'è il pepe rosso macinato?

Ho l'edizione del 75° anniversario di Joy of Cooking. Mi sono imbattuto in due ricette che richiedono "pepe rosso macinato" (enchiladas e sfregamento a...

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olio di peperoncino fatto in casa

Sto facendo l'olio al peperoncino con olio d'oliva leggero, peperoncino schiacciato, aglio secco, semi di finocchio secchi e prezzemolo. Lo preparo da...

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Come prolungare la vita dei peperoncini in frigorifero?

La settimana scorsa ho comprato un pacchetto di peperoncini verdi in un negozio asiatico, quelli veramente caldi. Ne ho usati solo 5 e ne avevo ancora...

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Cos'è un sostituto dei Peperoni di Anaheim?

Sto preparando un piatto che richiede i Peperoni di Anaheim. Non li hanno nel mio negozio locale... cos'altro posso usare?...

Genitorialità x286

Domande e risposte per genitori, nonni, tate e altre persone con un ruolo di genitore.

Spunti di vita x385

Domande e risposte per chi cerca di aggirare i problemi quotidiani della vita con semplici trucchi.