Tag: cilantro x3

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Differenza tra prezzemolo e coriandolo (coriandolo)?

La ricetta di molti falafel richiede sia il coriandolo e il prezzemolo tritato. Le immagini online mi sembrano le stesse. C'è differenza tra i due? L'o...

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Cos'è un buon sostituto del coriandolo?

Ho diversi amici con il gene del sapone (il coriandolo ha per loro il sapore del sapone), mio padre è allergico (gli fa venire il mal di testa) e a cau...

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Come si rapporta il coriandolo essiccato al coriandolo fresco?

Il coriandolo essiccato è un seme di coriandolo? Qualcuno ha mai usato coriandolo essiccato e, in caso affermativo, come si rapporta al coriandolo fres...