Advertisement

Tag: coffee x26

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

3

risposte

Come identificare un buon espresso?

Durante l'ultima settimana ho ordinato molti diversi tipi di espresso nei coffee shop nei dintorni del posto dove lavoro - alcuni economici, altri cost...

13

risposte

Caffè solubile con solo latte?

Mi piace il latte. Così ho pensato di fare il latte con il caffè istantaneo. Voglio dire, qui ho il caffè, ma dice che dovrei usare l'acqua. Lo uso sem...

4

risposte

Qual è la differenza tra i chicchi di caffè etichettati come "caffè espresso" e il caffè ordinario?

Mi è venuta in mente questa curiosità proprio qualche istante fa, quando mi è venuta la voglia di caffè e non sono riuscito a trovare i normali chicchi...

12

risposte

Perché il mio caffè a volte ha un sapore aspro?

Di solito bevo caffè monorigine tostato leggero da un torrefattore di terza ondata. Sto preparando il caffè con lo stantuffo o con la pressa francese...

4

risposte

Cosa fa l'impostazione "bold" sulla mia caffettiera Cuisinart?

Ho recentemente acquistato una Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =default...

4

risposte

Perché le ricette di cottura richiedono caffè istantaneo invece del caffè macinato fresco?

Ho visto molte ricette per torte, cupcake, crema di burro al caffè, ecc. che richiedono caffè istantaneo rispetto al caffè appena macinato / preparato...

3

risposte

Quali sono i pro e i contro del caffè macinato grossolanamente e finemente?

Il caffè può essere acquistato sia in grani interi che macinato grossolanamente o finemente. Quali sono i pro e i contro del caffè macinato grossolana...

6

risposte

Quanto dura la vita di un caffè espresso?

Quando si tira un caffè espresso, quanto dura prima che sia troppo amaro? So che questo potrebbe cambiare a causa del chicco, ma qual è una stima appr...

6

risposte

Pulizia di una macchina per caffè espresso intasata Portafilter

Qualcuno può consigliare un metodo per pulire i fori intasati di un "Cestino" di una macchina per caffè espresso Portafilter? Ho avuto questo problema...

5

risposte

Il caffè cold-brew può essere riscaldato? Perché?

A quanto pare tenere il caffè caldo e riscaldarlo porta a un cattivo sapore: Come posso riscaldare il caffè senza conferire un cattivo sapore? (http...

Advertisement