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Tag: coffee x26

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Qual è il rapporto ideale tra caffè e acqua per una pressa francese?

Qual è la quantità ideale di caffè da utilizzare per ogni tazza di acqua in una pressa francese? Ho esaminato varie risorse online, che mi hanno dato...

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Contenuto di caffeina nel caffè freddo: superiore o inferiore a quello caldo?

Recentemente ho riscoperto le gioie del caffè freddo. (Una tazza livellata di chicchi di caffè macinato grossolanamente, 4-12 tazze di acqua fredda, me...

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Qual è la differenza tra il latte, la moka e tutte le altre bevande del menu di un bar?

Ci sono molte diverse bevande a base di caffè nel menu di un bar medio. Ma cosa le rende diverse l'una dall'altra? Quali sono le differenze che le dist...

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Cosa si può supporre sui chicchi di caffè che contengono olio al momento dell'acquisto?

Mi trovo a favore dell'acquisto di chicchi di caffè che contengono olio visibile. La mia deduzione è stata che questo chicco aveva un sapore in più o u...

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Per quanto tempo è sicuro bere il caffè dopo l'erogazione?

Quante ore al giorno consiglieresti di bere il caffè (dopo l'erogazione) e lo consideri sicuro? (Per esempio se non volete sprecarlo). Qual è la differ...

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Macinacaffè ideale per una pressa francese?

Recentemente ho preso questa caffettiera Bodum "French Press" stile caffettiera (http://www.bodum.co m/int/en-us/shop/det ail/10938-01/) e finora, mi p...

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Una "tazza" su una macchina da caffè è sempre una "tazzina"? È uno standard negli Stati Uniti?

Le nostre istruzioni per le macchine da caffè si riferiscono spesso a una "tazza" di caffè. Queste tazze sono ciò che è contrassegnato sul lato della m...

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Il modo migliore per pulire una macchina da caffè Press francese

Ho usato una macchina da caffè Press francese per un bel po' di tempo, e ho provato alcuni metodi per rimuovere i macinini del caffè spesi dal vaso. È...

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Il latte fresco caglia quando viene aggiunto al caffè caldo e al tè

Stamattina sono venuto al lavoro e ho fatto un giro di caffè, lo stesso di ieri. Alle tazze appena lavate e completamente risciacquate, ho aggiunto il...

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Che differenza fa la pressione a bar nelle macchine da caffè espresso?

Ho letto da qualche parte che 15 bar sono sufficienti e che una pressione superiore non fa alcuna differenza. La pressione standard è di 15 bar per le...

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Come identificare un buon espresso?

Durante l'ultima settimana ho ordinato molti diversi tipi di espresso nei coffee shop nei dintorni del posto dove lavoro - alcuni economici, altri cost...

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Caffè solubile con solo latte?

Mi piace il latte. Così ho pensato di fare il latte con il caffè istantaneo. Voglio dire, qui ho il caffè, ma dice che dovrei usare l'acqua. Lo uso sem...

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Qual è la differenza tra i chicchi di caffè etichettati come "caffè espresso" e il caffè ordinario?

Mi è venuta in mente questa curiosità proprio qualche istante fa, quando mi è venuta la voglia di caffè e non sono riuscito a trovare i normali chicchi...

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Perché il mio caffè a volte ha un sapore aspro?

Di solito bevo caffè monorigine tostato leggero da un torrefattore di terza ondata. Sto preparando il caffè con lo stantuffo o con la pressa francese...

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Cosa fa l'impostazione "bold" sulla mia caffettiera Cuisinart?

Ho recentemente acquistato una Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =default...

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Perché le ricette di cottura richiedono caffè istantaneo invece del caffè macinato fresco?

Ho visto molte ricette per torte, cupcake, crema di burro al caffè, ecc. che richiedono caffè istantaneo rispetto al caffè appena macinato / preparato...

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Quali sono i pro e i contro del caffè macinato grossolanamente e finemente?

Il caffè può essere acquistato sia in grani interi che macinato grossolanamente o finemente. Quali sono i pro e i contro del caffè macinato grossolana...

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Quanto dura la vita di un caffè espresso?

Quando si tira un caffè espresso, quanto dura prima che sia troppo amaro? So che questo potrebbe cambiare a causa del chicco, ma qual è una stima appr...

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Pulizia di una macchina per caffè espresso intasata Portafilter

Qualcuno può consigliare un metodo per pulire i fori intasati di un "Cestino" di una macchina per caffè espresso Portafilter? Ho avuto questo problema...

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Il caffè cold-brew può essere riscaldato? Perché?

A quanto pare tenere il caffè caldo e riscaldarlo porta a un cattivo sapore: Come posso riscaldare il caffè senza conferire un cattivo sapore? (http...

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Quanto dureranno i chicchi di caffè interi nel freezer?

Mi sono stati regalati diversi sacchetti di ottimi chicchi di caffè, che non potrò usare tutti in una volta. Se li metto in freezer, quanto dureranno s...

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Quanto caffè devo macinare per 4 tazze di caffè?

Se voglio fare 4 tazze di caffè (nella caffettiera), che in realtà sono 2,5 tazze se lo metto in un normale misurino liquido, con quanto caffè devo ini...

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Qual è la macinatura ideale per fare l'espresso?

So che non esiste una macinatura "ideale" per fare l'espresso (o meglio, come la maggior parte delle cose, dipende dalla macchina e dai gusti di chi lo...

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Caffettiera Cuisinart 12 tazze di caffè - Quanti grammi di caffè macinato per fare una pentola a goccia piena e forte?

Ho appena comprato una macchina di lusso Macchina da 12 tazze Cuisinart (http://www.cuisinar t.com/products/coffe e_bar/dcc-1200.html) e un po' di caff...

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Per quanto tempo il caffè con creamer aggiunto è sicuro in un thermos?

Non sono sicuro se le risposte di questo (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17225/how-long- is-it-safe-to-drink- coffee-after-brewed) o ques...

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Qual è la differenza tra caffè istantaneo e caffè filtro?

http://www.brucoffee.in/OurCoffees.aspx (http://www.brucoffe e.in/OurCoffees.aspx ) &003 Hanno etichettato il loro caffè come instant e filtro. Quale...

Animali domestici x1163

Domande e risposte per proprietari di animali domestici, custodi, allevatori, veterinari e formatori

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Domande e risposte per i membri della forza lavoro che navigano nell'ambiente professionale.

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