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Tag: cold-brew x1

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Contenuto di caffeina nel caffè freddo: superiore o inferiore a quello caldo?

Recentemente ho riscoperto le gioie del caffè freddo. (Una tazza livellata di chicchi di caffè macinato grossolanamente, 4-12 tazze di acqua fredda, me...

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