Tag: cut-of-meat x6

C'è differenza tra la striscia di Kansas City e quella di New York?

Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) dà l'impressione che la striscia di Kansas City si riferisca allo stesso taglio della striscia d...

• 15
• beef
• steak
• cut-of-meat

Che tipo di bistecca usare per le fajitas?

Seguendo la ricetta di Steven Raichlen (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes), abbiamo usato la bistecca con la gonna per...

• 10
• grilling
• steak
• mexican-cuisine
• cut-of-meat

Qual è la differenza tra una costoletta di prima qualità e un arrosto di costolette in piedi?

Qual è la differenza tra una costoletta di prima qualità e un arrosto di costolette in piedi? (e una "costata di manzo" già che ci sei)...

• 8
• beef
• ribs
• cut-of-meat

Che differenza c'è tra la bistecca con la gonna all'esterno e quella all'interno?

La bistecca con la gonna si presenta in due tagli: all'esterno e all'interno. Anche se sono sicuro che la differenza nel taglio influisce su come la ca...

• 6
• substitutions
• steak
• cut-of-meat

Che taglio di manzo è il "filetto di manzo"?

Di solito cucino piatti vegetariani perché è più facile per me, anche se sono un grande carnivoro. Mi sto impegnando in questa ricetta del panino con...

• 6
• beef
• cut-of-meat

Qual è la differenza tra una Striscia di New York e un Controfiletto di New York Cut Sirloin?

L'iconico Smith & Wollensky Steakhouse a Washington non è stato in grado di rispondere alla mia domanda a cena e vorrei davvero sapere la risposta....

• 4
• cut-of-meat