Tag: espresso x5

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Che differenza fa la pressione a bar nelle macchine da caffè espresso?

Ho letto da qualche parte che 15 bar sono sufficienti e che una pressione superiore non fa alcuna differenza. La pressione standard è di 15 bar per le...

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Come identificare un buon espresso?

Durante l'ultima settimana ho ordinato molti diversi tipi di espresso nei coffee shop nei dintorni del posto dove lavoro - alcuni economici, altri cost...

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Quanto dura la vita di un caffè espresso?

Quando si tira un caffè espresso, quanto dura prima che sia troppo amaro? So che questo potrebbe cambiare a causa del chicco, ma qual è una stima appr...

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Pulizia di una macchina per caffè espresso intasata Portafilter

Qualcuno può consigliare un metodo per pulire i fori intasati di un "Cestino" di una macchina per caffè espresso Portafilter? Ho avuto questo problema...

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Qual è la macinatura ideale per fare l'espresso?

So che non esiste una macinatura "ideale" per fare l'espresso (o meglio, come la maggior parte delle cose, dipende dalla macchina e dai gusti di chi lo...

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