Label: freezing x26

Mi è stato spesso detto da persone che non dovrei ricongelare la carne (in particolare la carne degli hamburger) una volta scongelata. Tuttavia, questo...

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• food-safety
• meat
• food-preservation
• freezing

Anni fa mi sono accorto che nella farina che tenevo in dispensa c'erano dei piccoli insetti. Per evitare questo, ho iniziato a tenere la farina nel con...

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• storage-method
• freezing
• flour

Sembra essere una credenza diffusa che il pollo congelato, e poi scongelato, cucinato e mangiato molto più tardi (ben oltre la data di scadenza) sia un...

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• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

Abbiamo preso la carcassa e i pezzi di tacchino rimasti e li abbiamo fatti cuocere a fuoco lento per qualche ora con acqua in una pentola con alcune er...

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• freezing
• turkey
• stock
• gelatin

Ho alcuni Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) peperoncini acquistati al supermercato locale. Tesco Dorset Naga Chillies https://i...

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• freezing
• chili-peppers

Ho fatto il kefir regolarmente per un paio d'anni. Ultimamente, però, l'interesse della mia famiglia per il kefir è diminuito e io lo uso meno spesso e...

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• freezing
• milk
• fermentation
• kefir

Sabato ho tirato fuori un pacchetto di carne di cervo dal mio freezer per scongelarla e spero di farci lo stroganoff stasera. Stamattina però ho notato...

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• food-safety
• storage-method
• meat
• freezing
• venison

Pollo, manzo o anche gamberi? Quanto tempo posso tenerla lì prima che vada a male?...

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• meat
• storage-lifetime
• freezing
• raw-meat

Mia moglie ed io stiamo preparando alcuni pasti in anticipo prima dell'arrivo della bambina n. 2 all'inizio del mese prossimo. Ha appena preparato 3 p...

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• freezing
• lasagna

Sto pensando di acquistare una quantità maggiore di parmigiano e congelarlo per un uso successivo. È possibile? Per quanto tempo posso conservarlo? Com...

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• cheese
• freezing
• parmesan

Sta diventando più freddo fuori e ho molti jalapeños nel mio giardino. Mi piace mangiarli freschi (non cucinati) su tacos e omelette fatte in casa, ecc...

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• freezing

Qual è il modo migliore per congelare le mele? Ho intenzione di cucinare con loro quando si scongelano....

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• freezing
• fruit

Ho appena trovato un paio di filetti di salmone nel mio freezer che sembrano essere lì da circa due anni. Sono ancora commestibili o devo buttarli nel...

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• food-safety
• storage-lifetime
• freezing
• fish

Ho sentito dire che posso acquistare una grande scatola di cubetti di lievito fresco, congelarlo e toglierne uno dal freezer dodici ore prima di usarlo...

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• freezing
• yeast

Stavo pensando alle mele, ma si applicherebbe a qualsiasi tipo di frutta....

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• freezing
• pie

Gli effetti drammatici del congelamento di qualcosa hanno quasi sempre un impatto immediato sul gusto. Ma sembra che più a lungo qualcosa sta nel freez...

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• chicken
• freezing
• flavor

Recentemente ho avuto occasione di mettere @Kevin Selker 's risposta alla prova in termini di birra rapidamente refrigerante (https://cooking.stackex...

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• food-safety
• freezing
• beer

Compro petti di pollo già congelati dal mio supermercato locale. Voglio lasciarli scongelare naturalmente (IE lasciare i petti fuori fino allo scongela...

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• food-safety
• chicken
• freezing

Mi sono stati regalati diversi sacchetti di ottimi chicchi di caffè, che non potrò usare tutti in una volta. Se li metto in freezer, quanto dureranno s...

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• flavor
• coffee
• freezing
• storage

Sono sicuro che questo è già successo prima... stai portando la cheesecake alla festa, solo per renderti conto che la ricetta che stai usando ti dice d...

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• freezing
• cheesecake
• chilling

Ho un progetto di torta in arrivo e devo cuocere alcune torte diverse. Non sono un gran panettiere e mi aspettavo di doverle cuocere tutte più o meno n...

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• freezing
• cake

Ho comprato circa 1,2 kg di lamponi surgelati con l'intenzione di usarli ieri, ma a quanto pare non ne avrò bisogno per un altro paio di settimane. Li...

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• fruit
• freezing
• raspberries

Ho comprato petti di pollo marinati dal macellaio e non mi sono reso conto di averne comprati il doppio di quelli che volevo! Va bene congelarne la met...

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• chicken
• freezing
• marinade

Diciamo per esempio che ho mangiato del pollo cotto marinato che ho messo nel congelatore. Sarebbe sicuro scongelare questo pollo cotto e metterlo in u...

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• food-safety
• freezing

Ho trovato che l'acqua calda è un ottimo modo per scongelare rapidamente la carne e il pesce, invece di lasciarli fuori dal congelatore, che è quello c...

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• food-safety
• freezing
• defrosting

Mi è stato detto che ci sono pericoli nel ricongelare il pollo scongelato e che cambia il gusto e la consistenza del pollo. È questo il caso? Cucino p...

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