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Perché il mio cibo viene male se uso una padella in acciaio inossidabile All-Clad?

Ho una padella All-Clad, quella precisa mostrata qui sotto: http://www.amazon.co m/gp/product/B00005A L5F (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B0...

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Come posso sapere quando la carne di manzo macinata è completamente cotta?

Allora, come fai a sapere che la carne di manzo macinata è completamente cotta quando la stai friggendo su una padella?...

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Prevenire una polpetta di hamburger bruciata quando si frigge in padella

Così, quando cucino le polpette di hamburger su una padella (mi mancano metodi più fantasiosi di cottura), il fondo tende a scottarsi abbastanza nero....

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