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Tag: gas x3

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come l'aggiunta di bicarbonato di sodio all'ammollo di fagioli e lenticchie riduce il gas che ti fanno avere?

Ho sentito dire alcune volte che l'aggiunta di un pizzico di bicarbonato di sodio all'acqua che usi per ammollo di fagioli e lenticchie riduce il gas c...

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Il pyrex è sicuro da usare su un bruciatore a gas?

Sembra che ci siano opinioni contrastanti sulla possibilità di usare un piatto in pyrex su un bruciatore a gas. Qualcuno può fornire una risposta defin...

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La cottura in forno a gas non fa rosolare la parte superiore

Ho bisogno di consigli da chi cuoce in forno a gas senza ventola. Io cucino sulla griglia centrale e ho un termometro da forno (il mio forno è a -20 gr...

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