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Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Cosa causa la differenza tra le aragoste del Maine e quelle canadesi?

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Cos'è un buon contorno per un'aragosta appena bollita?

Ho intenzione di bollire un'aragosta fresca. Servirla solo con burro fuso e limone sembra non bastare. Quale sarebbe un buon contorno?...

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