Tag: mango x4

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come scegliere un buon mango in un negozio locale?

Semplicemente come dice il titolo. I LOVE mango. Ma il fatto è che non so come sceglierne uno buono in un negozio locale. Ho letto alcuni consigli da q...

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Cosa sono quelle fibre nere nel mio mango?

Stavo tagliando un mango, quando ho notato dei fili neri all'interno. Cosa sono? Cosa sono? Sono abbastanza dure, marrone-nero, lunghe circa un poll...

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Come faccio a far maturare un mango?

Ho comprato un mango fresco per una ricetta, non ho mai usato il mango fresco prima ed è attualmente piuttosto verde (non sembrava che ce ne fossero di...

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Come posso utilizzare un mango poco maturo

Stamattina ho comprato un mango che sembrava essere maturo; almeno era il più maturo del gruppo. Ho una certa dimestichezza con la raccolta dei manghi...