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Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Quanto succo c'è in un limone?

Molte ricette richiedono il "succo di un limone". Tengo una bottiglia di succo di limone in frigorifero perché è più facile, più economico e più conven...

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Una "tazza" su una macchina da caffè è sempre una "tazzina"? È uno standard negli Stati Uniti?

Le nostre istruzioni per le macchine da caffè si riferiscono spesso a una "tazza" di caffè. Queste tazze sono ciò che è contrassegnato sul lato della m...

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Qual è la dimensione della tazza di plastica fornita con il mio cuociriso?

Ho un cuociriso economico che funziona bene per me. È fornito con una tazza di plastica per misurare 1, 2 o 3 unità di riso "tazza di plastica". L'acqu...

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Quanto lievito c'è in una "confezione"?

Il nostro ricettario Better Homes and Gardens richiede "1 confezione di lievito secco attivo" nella sua ricetta per la pizza, che è meno che utile, dal...

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Quanto costa una noce di burro?

Stavo leggendo una domanda qui su Cibo e Cucina e nessuno sembrava sapere quanto costa. Ho provato a convertirlo in tazze su Google, ma niente dadi. A...

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Quanto costa un mazzo di spinaci?

Ho alcune ricette per frullati verdi, dove alcuni degli ingredienti sono per esempio "1 mazzo di spinaci" o "1/2 mazzo di spinaci". Gli spinaci che ho...

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Qual è il tasso di conversione tra i fagioli secchi in lattine di fagioli?

Una ricetta richiede una lattina (15 oz) di fagioli cotti. Quante tazze o once sono per asciugare i fagioli? È possibile stimare questa conversione, da...

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Il modo migliore per misurare le porzioni di SpaghettiLinguini?

Qual è il modo migliore per misurare quanto SpaghettiLinguini è 1 porzione. So che ci sono strumenti che fondamentalmente misurano il diametro del fasc...

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Qual è il rapporto di sostituzione dei mini marshmallows con i grandi marshmallows?

Ho una ricetta che prevede 12 marshmallows grandi, ma ho solo dei mini marshmallows. Quanti ne devo usare?...

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Qual è il rapporto corretto tra farina, zucchero e burro per il crumble?

Guardando un certo numero di ricette di crumble di frutta, vedo che c'è una vasta gamma di rapporti usati per la guarnizione del crumble. Alcuni usano...

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Domande e risposte per genitori, nonni, tate e altre persone con un ruolo di genitore.

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