Tag: melting-chocolate x3

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Soluzioni per quando il cioccolato e il burro non si amalgamano bene

Ieri ho provato a fare dei brownies che sono iniziati con me che dovevo sciogliere il cioccolato non zuccherato con il burro in una padella sul fornell...

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Cosa si può fare per diluire il cioccolato da intingere?

Ho intinto cioccolatini per molti anni. Recentemente ho provato una nuova marca di cioccolato che ha un sapore fantastico, ma è più denso di quanto vor...

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Qual è il modo migliore e più veloce per liquefare la crema spalmabile di cioccolato alla Nutella?

Di solito ne metto una certa quantità in una tazza e aggiungo una piccolissima quantità di acqua per iniziare a mescolare. Questo è di solito efficace...