Certamente, se preparassi un'insalata con i fagioli in scatola, li sciacquerei prima accuratamente. Ma se sto preparando una zuppa o un chili con fagio...
Spesso compro il masa preparato fresco dai mercati messicani per fare tamales e pupusas. Gli autori di libri di cucina messicani sottolineano l'importa...
Amo le enchiladas. Le ordino quasi sempre in un ristorante messicano. Le ho fatte a casa qualche volta con una ricetta deliziosa, ma non è la stessa co...
Mi piace il sapore e la consistenza delle tortillas di mais (comprate in negozio), ma si strappano sempre quando cerco di usarle in modo non piatto - i...
Ho appena fatto una grande pentola di zuppa. È un Caldo de Res messicano. Ho aggiunto un po' di succo di lime e ho pensato, ehi, forse ci butto dentro...
Seguendo la ricetta di Steven Raichlen (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes), abbiamo usato la bistecca con la gonna per...
Non conosco la cucina messicana, ma ho apprezzato le cose che ho mangiato finora. Per me sono tutte abbastanza simili. C'è una vera differenza tra faji...
Sto cercando di iniziare a fare più lavoro di preparazione all'inizio della settimana a causa di un programma di lavoro intenso. Amiamo mangiare pico d...
Annatto (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) è una spezia comune nella cucina messicana, specialmente nello Yucatan. Tuttavia, come molti ingredien...
Queso fresco è uno dei miei formaggi più acquistati; tra l'altro mi piace sbriciolato sulle insalate. Mi piacciono molto i comuni formaggi da insalata...