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Tag: mixing x2

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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risposte

In che modo l'ordine di miscelazione degli ingredienti influisce sulla torta risultante?

Volevo cuocere un Devil's cake ieri. Ho preso la mia ricetta da un libro di fiducia e sono rimasta sorpresa nel vedere che l'ordine di miscelazione era...

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Misura corretta per il brodo di pollo in polvere all'acqua

Ho del brodo di pollo concentrato in polvere in un barattolo ma nessuna istruzione che spieghi come deve essere miscelato con l'acqua. Qual è la misce...

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