Tag: noodles x7

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Cosa significa veramente al dente?

Inizialmente mi è stato detto che al dente significava che la pasta era cotta ma ancora soda, sicuramente non inzuppata o troppo cotta. Poi qualcuno mi...

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Posso aggiungere le tagliatelle non cotte direttamente alla zuppa?

La maggior parte delle ricette di zuppa di tagliatelle che vedo richiedono di bollire e scolare le tagliatelle separatamente, per poi aggiungerle al br...

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Trasformare le tagliatelle normali in tagliatelle senza bollire

Mi è stato detto da altri che non è necessario bollire le tagliatelle per le lasagne prima di assemblarle e cuocerle. Essi sostengono che si può solo s...

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Qual è la differenza tra pasta e spaghetti?

La pasta è solo un nome di fantasia per gli spaghetti? O la pasta è sempre una pasta all'italiana? Tutti gli spaghetti sono pasta? O il contrario? Que...

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Gli spaghetti possono sostituire gli spaghetti lo mein?

Diciamo che un membro della famiglia mi ha chiesto di provare a cucinare lo mein per cena, ma non ho tempo di fermarmi in un negozio di alimentari abba...

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Posso preparare i noodle istantanei nel microonde?

Voglio preparare i noodle istantanei nel microonde. Le istruzioni sulla confezione parlano chiaramente di un fornello a gas da usare, ma non ho accesso...

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Come si conservano gli avanzi di pasta di riso?

Mi sembra di ricordare di aver letto da qualche parte che si dovrebbero conservare gli avanzi di pasta di riso cotto in acqua. È giusto? Non voglio che...