Tag: oil x38

Come dice il titolo... Io personalmente riscaldo prima la padella, poi ci metto l'olio e dopo averla riscaldata aggiungo gli ingredienti. Seguo la lin...

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In molte ricette, soprattutto nei dolci, si suggerisce di sostituire l'olio con la salsa di mele per ridurre il contenuto di grassi. Ma perché la salsa...

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Molte persone (almeno in Germania) pensano che gli italiani aggiungano olio d'oliva all'acqua bollente per gli spaghetti. Tuttavia, gli italiani tendon...

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Nello scarico? Dipende dal tipo? Con il grasso di pancetta, di solito lo lascio solidificare in una tazza foderata di pellicola e poi lo butto via. Con...

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Quali sono alcune linee guida o regole per quanto riguarda il filtraggio e il riutilizzo dell'olio (di semi di girasole vegetale) che è stato utilizzat...

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Spesso le ricette richiedono un particolare tipo di olio per l'utilizzo di determinate caratteristiche (gusto, tolleranza al calore, salute, ecc.). È n...

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Vorrei usare l'olio extravergine di oliva per i metodi di cottura sopra citati a differenza di altri oli/burro. Ci sono degli svantaggi, o può essere u...

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Ho visto i termini "vergine" ed "extra vergine" sulle bottiglie di olio d'oliva. Cosa significano questi termini e come influenzano il sapore e le prop...

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Ho una nuova friggitrice. Sono soddisfatto dei risultati ottenuti finora. Non sono un "consumatore abituale", però - diciamo una volta ogni 2-3 settima...

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Ho appena pulito una padella in ghisa arrugginita e vorrei condirla. Il fatto è che non ho a portata di mano lo strutto e mi chiedo se uno dei miei alt...

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Proprio un attimo fa, stavo facendo dei muffin. La ricetta richiede 125ml di olio. Come nota a piè di pagina, dice che si può sostituire l'olio con 12...

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Voglio cuocere una torta con un impasto comprato in un negozio. L'impasto contiene già farina, bicarbonato di sodio, vanillina, altri componenti minori...

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Quando si cucina una bistecca, mi è sempre stato detto che l'olio di arachide è il migliore da usare. Ma che differenza fa? È il migliore? E se è il mi...

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Quando una ricetta (come per i muffin) richiede olio vegetale, ha importanza se sostituisco l'olio con il burro perché voglio quel gusto burroso nei mu...

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Cosa si intende per oli "neutri"? Al contrario, cosa renderebbe un olio non neutro? Quando è importante che l'olio sia neutro (o no)?...

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Uso uno spruzzatore di olio Misto. Lo riempite con olio e lo pompate e lo spruzzate in una padella. Si è intasato in modo che spruzzi solo un flusso c...

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In particolare nel pane di frumento e di patate, qual è lo scopo di aggiungere olio o burro all'impasto? Ho sempre pensato che fosse solo per il sapor...

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Come si fa a capire quanto olio utilizzare per friggere? Mi vengono in mente diversi fattori, come il tipo di cibo, quanto bene lo si vuole cucinare, i...

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Quale olio o grasso è la migliore opzione per le patate arrosto croccanti all'esterno e soffici all'interno?...

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Normalmente compro l'olio di sesamo da un mercato asiatico, ma questa volta l'ho comprato dal negozio di alimentari. Uso principalmente olio di sesamo...

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Il mio ragazzo è convinto che un rivestimento antiaderente su una pentola (teflon, ghisa stagionata, eco-ceramica, quello che avete) equivalga ad elimi...

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Sono sicuro che tutti hanno visto questo - quella roba marroncina lasciata quando si unge un'area di una teglia da forno che viene lasciata esposta al...

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Qual è il modo più semplice per filtrare l'olio per friggere? Io filtraggio l'olio per friggere in modo che possa essere riutilizzato. Ho usato una s...

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Devo conservare una miscela di olio d'oliva e aceto balsamico in frigorifero?...

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Ho appena ricevuto la mia prima friggitrice in assoluto ieri. Guardando in giro per i negozi, ho scoperto che posso ottenere olio di frittura in bottig...

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Secondo questo: Quale olio o grasso usare per diversi scopi? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for-diff erent-pu...

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Ho fatto un condimento per vinaigrette al vino rosso utilizzando olio d'oliva (che costituisce la maggior parte del condimento), vino rosso, aglio e ba...

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Sono relativamente nuovo nella frittura. Avendo visto le domande sull'olio riutilizzo (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...

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• deep-frying

I miei genitori sono andati fuori città per un po' e così ho dovuto arrangiarmi da sola con la cucina! Ho fatto del pollo e delle quesadillas su una pa...

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Qual è l'olio corretto (o migliore) da usare per la fonduta?...

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Mi piace cucinare un sacco di fritture che generalmente cucino in un wok ad alta temperatura. Di solito uso olio vegetale, ma ho anche sentito che l'ol...

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La cucina indiana utilizza fondamentalmente l'olio fin dall'inizio del processo, iniziando tipicamente con il soffritto di zenzero e aglio, per poi agg...

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• sauteing
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Ho l'olio vegetale, ma la mia ricetta richiede l'olio d'oliva. Farà differenza usare l'olio vegetale? Inoltre, quale sarebbe la conversione? Sto cercan...

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Mi è capitato di avere a portata di mano una di quelle miscele di biscotti Betty Crocker oggi, e la lista degli ingredienti sul retro richiede 1/2 bast...

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C'è qualcosa che posso usare come sostituto dell'olio vegetale in una ricetta? In realtà sto facendo il pane di mais (penso che sia importante), e norm...

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Sto facendo l'olio al peperoncino con olio d'oliva leggero, peperoncino schiacciato, aglio secco, semi di finocchio secchi e prezzemolo. Lo preparo da...

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La ricetta della torta richiede un olio vegetale. Ho l'olio di girasole raffinato e l'olio di soia raffinato. Si qualificano per gli oli insapore? Orm...

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Si può usare l'olio vegetale al posto della colza in una ricetta party mix utilizzando cracker salati?...

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