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L'olio extravergine di oliva può essere usato per friggere, arrostire, grigliare?

Vorrei usare l'olio extravergine di oliva per i metodi di cottura sopra citati a differenza di altri oli/burro. Ci sono degli svantaggi, o può essere u...

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Posso usare l'olio extravergine d'oliva per cucinare la bistecca?

Secondo questo: Quale olio o grasso usare per diversi scopi? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for-diff erent-pu...

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Necessità di refrigerare la vinaigrette?

Ho fatto un condimento per vinaigrette al vino rosso utilizzando olio d'oliva (che costituisce la maggior parte del condimento), vino rosso, aglio e ba...

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Quali sono gli oli adatti per la cucina indiana (cioè la durata prolungata della frittura)?

La cucina indiana utilizza fondamentalmente l'olio fin dall'inizio del processo, iniziando tipicamente con il soffritto di zenzero e aglio, per poi agg...

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Posso sostituire l'olio vegetale con l'olio d'oliva?

Ho l'olio vegetale, ma la mia ricetta richiede l'olio d'oliva. Farà differenza usare l'olio vegetale? Inoltre, quale sarebbe la conversione? Sto cercan...

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olio di peperoncino fatto in casa

Sto facendo l'olio al peperoncino con olio d'oliva leggero, peperoncino schiacciato, aglio secco, semi di finocchio secchi e prezzemolo. Lo preparo da...

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