Poiché cucino solo per uno o due, tenderò a comprare una cipolla e ad usarne solo una parte, per poi tenere il resto in frigorifero. A volte ci vorrà u...
Ho aperto il mio porta cipolle ultimamente per trovare le cipolle che avevano germogliato radici verdi di diversi centimetri di lunghezza... Mi ha fatt...
Sto cucinando per un gruppo numeroso e sto cercando di fare il più possibile in anticipo. Una cosa che mi piacerebbe fare in anticipo è tritare diverse...
Ieri sera ho cucinato una pentola di fagioli con delle cipolle rosse. Oggi a pranzo, quando le ho tirate fuori dal frigo, tutte le cipolle erano divent...
Ho appena raccolto alcuni scalogni dal giardino, dove fa un po' freddo (fine novembre a Seattle). Dopo averli tagliati, mi sono reso conto che le loro...
Come posso attenuare l'intensità della cipolla cruda? Alcune cipolle hanno un sapore e un odore più acuto rispetto ad altre dello stesso tipo, e vorre...
Quando si prepara ad esempio il sugo per gli spaghetti, devo: prima sudare le cipolle e poi aggiungere la carne macinata? prima rosolare la carne mac...