Tag: parmesan x2

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come conservare il parmigiano?

Recentemente ho avuto la fortuna di avere circa 4 libbre di un delizioso parmigiano. Purtroppo è già in 4 pezzi, e quindi sono abbastanza sicuro che sa...

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Posso congelare il parmigiano?

Sto pensando di acquistare una quantità maggiore di parmigiano e congelarlo per un uso successivo. È possibile? Per quanto tempo posso conservarlo? Com...