Tag: pasta x30

Qual è l'effetto dell'aggiunta di sale all'acqua durante la cottura della pasta?...

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Ogni volta che faccio bollire la pasta (nello specifico gli spaghetti), si attacca sempre a se stessa prima di essere pronta per l'uso. Cosa posso fare...

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Sembra che ogni volta che faccio una salsa di pomodoro per la pasta, la salsa sia un po' troppo acida per i miei gusti. Ho provato a usare lo zucchero...

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Va bene bollire la pasta in padella con un sugo per la pasta? C'è un motivo per bollire la pasta separatamente (e poi aggiungere il sugo)?...

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Ho sentito dire che si dovrebbe usare molta acqua quando si cucina la pasta; quanta acqua devo usare?...

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Inizialmente mi è stato detto che al dente significava che la pasta era cotta ma ancora soda, sicuramente non inzuppata o troppo cotta. Poi qualcuno mi...

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Quando vivevo in Italia qualche anno fa ricordo che un amico italiano mi spiegò il sistema di numerazione degli spaghetti (forse anche di altre paste l...

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Ho notato che molti chef italiani aggiungono ai loro sughi per la pasta un po' dell'acqua di cottura della pasta. Qual è lo scopo di questo?...

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Ho fatto recentemente il sugo per la pasta, e ogni paio di minuti ho deciso di aggiungere qualcosa di più... Più pomodori, più pepe, più aglio... Dopo...

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A volte cucino più pasta di quanta ne intendo mangiare o usare in una volta sola e conservo il resto in un contenitore in frigorifero (solo pasta sempl...

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Ho provato diversi modi per dire quando si fanno spaghetti, capellini e altri tipi di pasta, ma sono curioso di sapere se ci sono regole più specifiche...

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Quanta acqua assorbe la pasta di semola secca quando è cotta correttamente? Per esempio, quanta acqua assorbirebbe un chilo di farfalle o spaghetti? I...

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La mia salsa di pomodoro sta venendo fuori alla grande, un sacco di sapore, soprattutto dopo che sono stato in grado di ridurla seguendo i consigli qu...

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Mi è stato detto da altri che non è necessario bollire le tagliatelle per le lasagne prima di assemblarle e cuocerle. Essi sostengono che si può solo s...

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Alcuni dei miei amici versano acqua fredda sulla pasta dopo averla bollita, altri no. Cosa fanno i professionisti? Se versano acqua fredda sulla pasta...

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Ho fatto la pasta prima di usare la farina 00. Stavo per usare la stessa cosa per fare gli gnocchi, ma ho notato che nessuna delle ricette degli gnocch...

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La pasta è solo un nome di fantasia per gli spaghetti? O la pasta è sempre una pasta all'italiana? Tutti gli spaghetti sono pasta? O il contrario? Que...

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Sono curioso di sapere come si fa la pasta (e in questo caso parlo di spaghetti, capelli d'angelo, conchiglie o lasagne, senza ripieno) e conservarla a...

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Ho una "pentola" a microonde che uso per cuocere le verdure al vapore. Le istruzioni dicono che può essere usata anche per cucinare la pasta, il che mi...

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Se cucino una padella piena di pasta e poi la metto in frigorifero, è sicuro mangiarla fredda per diversi giorni? Mi piace la convenienza e non voglio...

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Sono sempre stato un po' sospettoso riguardo ai fogli di lasagne "senza precottura". Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di questi fogli? Cosa succ...

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Qual è il modo migliore per misurare quanto SpaghettiLinguini è 1 porzione. So che ci sono strumenti che fondamentalmente misurano il diametro del fasc...

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Ho provato a cucinare gli spaghetti alla carbonara e cercando ho scoperto che alcune ricette usano uova intere e altre solo i tuorli. In che modo si ot...

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Non riesco proprio a sopportare la consistenza della ricotta o della ricotta nei cibi, al punto che mi viene da vomitare quando sono in bocca. Tuttavi...

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Mi sono trasferito in una casa nuova di zecca. Non ho fornelli, microonde o acqua calda per una settimana o due. Sono vegetariana e ho già preparato i...

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Spesso preparo una scatola di pasta (essiccata) con un po' di sugo che faccio con gli ingredienti avanzati per il lavoro il giorno dopo. Il sugo è semp...

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Ieri ho provato a seguire una ricetta di pasta che prevedeva il dragoncello. Poiché non avevo questa erba, ho sostituito il basilico. Per comodità, po...

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Nella dieta che mi ha prescritto il mio dietetista, ho una quantità di pasta consentita per la pasta secca (non cotta). Questo non è un problema se ho...

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Per quanto tempo e a quale temperatura devo riscaldare una casseruola o un piatto di pasta precotto per 8 persone (9x12) che sto portando a pranzo?...

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Oggi, per sbaglio, ho dimenticato di aver portato il mio pranzo - spaghetti avanzati e un ragù di carne (sugo da un barattolo, carne cotta fresca e agg...

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