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Tag: pizza x18

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Perché il mio Pizza Dough è sempre troppo appiccicoso da impastare?

Ho provato a fare l'impasto della pizza a mano un paio di volte ma ogni volta dopo aver mescolato gli ingredienti l'impasto è troppo appiccicoso da imp...

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Quando devo aggiungere gli spinaci alla pizza fatta in casa?

Quando si fa la pizza, si mettono gli spinaci crudi o cotti? Preferirei metterli crudi, ma temo che l'alto contenuto d'acqua negli spinaci si disperda...

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Posso usare il formaggio Cheddar per la pizza?

So che la maggior parte delle volte il formaggio mozzarella viene usato per la pizza e spesso in combinazione con altri formaggi tra cui il cheddar. H...

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Acqua nel microonde per riscaldare meglio la pizza

Ho visto questa affermazione varie volte su Internet; per esempio su http://imgur.com/vlh4M (http://imgur.com/vlh4M) &003 Mettere una piccola quanti...

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pizza fatta in casa - ottenere la pasta croccante

Quando metto la mia pizza nel forno caldo, la crosta superiore si annerisce, ma la crosta inferiore non cuoce abbastanza. Voglio che la crosta inferior...

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Come si cuoce la pizza surgelata senza teglia - si scioglie e gocciola?

Come si cuoce la pizza surgelata in forno senza teglia, senza correre il rischio di sciogliersi come nella foto qui sotto (che si trova sugli interni)?...

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Cucinare la pizza surgelata nel microonde

Sono totalmente nuovo in cucina, faccio bollire solo le uova :). Rimango da solo per un po' di tempo, e voglio cucinare qualcosa a casa invece di mangi...

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Crosta di pizza troppo dura nel forno di casa, come renderla più morbida?

Ho avuto la mia ricetta più o meno, testata nel forno a legna ha funzionato alla grande. Ma a casa nel forno a 520F (270C), la crosta del bordo è incre...

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