Sono relativamente nuovo nella frittura. Avendo visto le domande sull'olio riutilizzo (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...
Ho molti chilogrammi di patate che stanno diventando cattive, non voglio buttarle via. Il termine "diventare cattive" significa che i giorni migliori p...
Voglio fare un piatto di patate dolci - forse patate dolci candite. Devo sbucciare le patate dolci prima di cucinarle o queste ricette hanno lo scopo d...
Ho bei ricordi (e ormai forse in gran parte imprecisi) di mangiare patate che erano state avvolte nella carta stagnola e cotte fuori nella brace di un...
Recentemente ho comprato qualcosa che era etichettato al negozio di alimentari come una "patata dolce viola". Erano più grandi di quelle a cui sono abi...
Le patate al forno sono ottime come tutti sanno, ma qual è il modo più veloce per cucinarle (ovviamente preservando il gusto). Normalmente faccio circ...
Quando si cuoce una patata al forno come si fa a sapere quando è perfettamente cotta? Spremerla non mi sembra così precisa per me. E usare una forchet...
Dopo essermi trasferito in Canada sei mesi fa, non ho ancora trovato le patate Yukon Gold nei negozi di alimentari. Ho trovato invece le patate Gialle...
Per quanto tempo (ore o giorni) si possono sbucciare le patate dolci prima di utilizzarle? Si rosolano rapidamente come le patate normali? Esistono met...