Tag: potatoes x23

Parlo di patate che sono diventate un po' morbide e hanno spuntato germogli lunghi circa 10 cm. Altre discussioni online suggeriscono che è ragionevol...

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• food-safety
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Non ho mai avuto successo nel fare le patate fritte in padella àla the American diner. Sembra un concetto così semplice, ma non vanno mai a finire bene...

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• potatoes

Ho sentito entrambe le cose. Qual è il modo corretto di bollire una patata? Perché?...

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• potatoes
• boiling

Stavo solo facendo del purè di patate e mi è scivolato quando ho aggiunto il latte, aggiungendo probabilmente il 50% di troppo. Il purè è ora molto li...

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A volte, quando sbuccio una patata, trovo che le sue zone siano di una brillante sfumatura di verde. Ciò significa che: A) La patata è OK da mangiare?...

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Quale olio o grasso è la migliore opzione per le patate arrosto croccanti all'esterno e soffici all'interno?...

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Ho una ricetta che prevede "6 patate al forno grandi". Quindi la domanda diventa: qual è la dimensione media di una patata al forno grande? Ho cercato...

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Ho provato a fare i cunei di patate in passato, ma non riesco a trovare un buon modo per tagliarli. I miei pezzi sembrano sempre di dimensioni assortit...

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Ho provato a friggere le patatine un paio di volte, ma, anche se è divertente e ha un sapore relativamente buono, non si sono rivelate come le patatine...

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• chips

Come faccio a far diventare le mie zeppole belle croccanti nel forno? Di solito li condisco con un mix cajun, aggiungo un po' d'olio e li cuocio in fo...

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• chips

Sono relativamente nuovo nella frittura. Avendo visto le domande sull'olio riutilizzo (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...

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Ho molti chilogrammi di patate che stanno diventando cattive, non voglio buttarle via. Il termine "diventare cattive" significa che i giorni migliori p...

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• budget-cooking

Voglio fare un piatto di patate dolci - forse patate dolci candite. Devo sbucciare le patate dolci prima di cucinarle o queste ricette hanno lo scopo d...

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Ho bei ricordi (e ormai forse in gran parte imprecisi) di mangiare patate che erano state avvolte nella carta stagnola e cotte fuori nella brace di un...

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Recentemente ho comprato qualcosa che era etichettato al negozio di alimentari come una "patata dolce viola". Erano più grandi di quelle a cui sono abi...

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• potatoes
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Le patate al forno sono ottime come tutti sanno, ma qual è il modo più veloce per cucinarle (ovviamente preservando il gusto). Normalmente faccio circ...

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Quando si cuoce una patata al forno come si fa a sapere quando è perfettamente cotta? Spremerla non mi sembra così precisa per me. E usare una forchet...

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Come riscaldare le patate al forno per avvicinarsi il più possibile alla qualità del forno fresco?...

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Dopo essermi trasferito in Canada sei mesi fa, non ho ancora trovato le patate Yukon Gold nei negozi di alimentari. Ho trovato invece le patate Gialle...

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Per quanto tempo (ore o giorni) si possono sbucciare le patate dolci prima di utilizzarle? Si rosolano rapidamente come le patate normali? Esistono met...

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Ultimamente mi sono appassionato alla cottura delle patate rosse con burro e spezie e ho scoperto che mi piacciono quando sono belle e tenere. Qual è...

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So che si dovrebbero cuocere le patate per il purè fino a quando non sono teneri a forcella, ma cosa succede quando le si fa bollire troppo a lungo? M...

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Non riesco mai a far bollire bene le patate, o sono troppo o troppo poco cotte. Quando penso che potrebbero essere pronte, ne colpisco una o due con un...

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