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Tag: puff-pastry x2

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Quando si usa la pasta sfoglia nella base di una torta salata, è necessario cuocerla alla cieca?

Sto facendo un pasticcio di pollo. L'ho già fatta in passato con solo un guscio di pasta frolla sopra, ma questa volta vorrei foderare il piatto con la...

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