Étiquette: raw-meat x10

In genere scongelo la carne sul bancone della cucina. Un mio amico mi ha suggerito che questo è pericoloso e mi ha suggerito di scongelare la carne in...

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La ragione per cui lo chiedo è dovuta al fatto che niente sulla confezione della pancetta indica che può o non può essere mangiata "cruda" e in general...

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Quanto è sicura la tartare di bistecca? Cosa posso fare quando la preparo per assicurarmi che sia sicura da mangiare?...

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Perché è sicuro mangiare carne cruda o poco cotta come manzo e pesce (sempre che si faccia attenzione), ma non pollo? So che ci sono batteri nel pollo,...

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È generalmente accettato che la carne di maiale e di pollo **deve essere cotta completamente (a meno che non venga sottoposta a un forte processo di st...

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Ho lasciato fuori una bistecca rotonda per 7 ore in un contenitore di acqua fredda. Era avvolta molto bene, non era ancora stata aperta. Va bene cuoce...

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Pollo, manzo o anche gamberi? Quanto tempo posso tenerla lì prima che vada a male?...

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Sto chiedendo specificamente circa l'intenerimento manuale o meccanico prima della cottura, come con un batticarne (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat...

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Qual è l'olio corretto (o migliore) da usare per la fonduta?...

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Ecco una foto di "carne di riserva per lo stufato" cruda che abbiamo appena acquistato al nostro supermercato locale (catena nazionale): enter image d...

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