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Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come faccio a raccogliere un'anguria al supermercato?

Ultimamente, ogni anguria che porto a casa dalla sezione biologica del supermercato non è stata dolce.  Tra le varietà piccole e senza semi, cerco...

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Perché un sacchetto di carta marrone accelera la maturazione?

Spesso vedo questa tecnica suggerita come un modo per accelerare la maturazione. Perché lo fa? Inoltre, ci sono dati disponibili su quanto velocemente...

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Come faccio a far maturare arance e pompelmi acerbi?

A volte, quando compro arance o pompelmi, scopro che sono piuttosto acerbi quando li porto a casa. Come posso farli maturare?...

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È scientificamente provato che le banane maturano più velocemente se conservate in una ciotola con altra frutta?

Ho sentito dire che non si dovrebbero tenere le banane in una ciotola con altra frutta. Ma sembrano tutti così felici insieme. Quello che mi piacerebb...

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Salvare un avocado CUT ma acerbo

Ho visto questo Q&A Cosa posso fare per aiutare i miei avocado a maturare? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/89/what-can-i-d o-to-help-my-...

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Come faccio a capire se un melone è maturo?

Ho difficoltà a capire se il mio melone è maturo (senza aprirlo e provarlo). Qualche suggerimento?...

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Come faccio a far maturare un mango?

Ho comprato un mango fresco per una ricetta, non ho mai usato il mango fresco prima ed è attualmente piuttosto verde (non sembrava che ce ne fossero di...

Animali domestici x1163

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