Tag: rising x3

Con cosa devo coprire l'impasto del pane mentre lievita?

Se si lascia lievitare l'impasto (pane), la ricetta chiede sempre di coprirlo. Anni fa, ho letto per coprirla con un asciugamano bagnato. Oggi, vedo se...

• 28
• bread
• dough
• rising
• proofing

Qual è il rapporto corretto per fare la farina auto lievitante?

Ho una ricetta che ho usato un paio di volte che chiede farina auto lievitante. Purtroppo, ho solo farina AP normale dove sono ora. So che la farina a...

• 11
• baking
• substitutions
• flour
• baking-powder
• rising

Utilizzando la bassa temperatura del forno per accelerare le prove di impermeabilizzazione

Durante l'inverno fa spesso abbastanza freddo nel mio appartamento che le prove di impermeabilizzazione richiedono molto più tempo rispetto all'estate....

• 9
• bread
• dough
• oven
• rising
• proofing