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I gusci di gamberi cotti sono commestibili?

Alcuni piatti cinesi a base di gamberi, come i gamberi all'aglio piccanti, vengono serviti con il guscio ancora addosso ma senza testa. Poiché il gusci...

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Cosa causa la differenza tra le aragoste del Maine e quelle canadesi?

In un episodio della prima stagione dello show televisivo statunitense Kitchen Nightmares, il noto chef Gordon Ramsay afferma che c'è una "grande diffe...

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Che cos'è un buon sostituto della salsa di ostriche (per chi è allergico ai crostacei)?

Recentemente ho sviluppato un'allergia ai crostacei e non sono sicuro di quale sia il miglior sostituto della salsa di ostriche. Ho letto che il suo sa...

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Come capire se le cozze congelate sono buone?

Vivo a grande distanza da qualsiasi corpo di acqua salata, quindi le uniche cozze disponibili sono le cozze congelate confezionate. Ho sempre sentito...

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