Tag: slow-cooking x19

Sento spesso persone che mi dicono quanto siano meravigliosi i loro fornelli lenti (alias "pentola di coccio"). In molti casi hanno ragione - la carne...

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Recentemente ho iniziato a usare una pentola lenta e stavo pensando a ricette che potrebbero essere cucinate per giorni. La mia principale preoccupazio...

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Ho un Butterball turkey breast roast (http://www.butterba ll.com/product/bonel ess-breast-of-turkey -roast) che mi piacerebbe cucinare domani, e sto pen...

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Mi chiedevo se posso mettere la carne direttamente dal congelatore in una pentola lenta. Voglio poter mettere il pollo nella pentola lenta senza doverl...

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In questo momento ho una spalla di maiale che cuoce al forno a 100° C (212° F). Stavo pensando di arrostirla per 7 ore, sarà abbastanza a lungo per cuo...

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Molte ricette a cottura lenta suggeriscono che la carne di manzo venga rosolata prima di essere aggiunta alla cottura lenta, che è sicuramente migliore...

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Oggi sto tentando la mia prima cottura lenta ma, naturalmente, dopo averla iniziata, ho letto che c'è una cattiva sostanza chimica nei fagioli cannelli...

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È una ricetta abbastanza standard con passata e vino, che cuoce a fuoco lento per un paio d'ore. Dopo aver mescolato e messo la bolognese sulla pasta,...

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Stamattina avrei dovuto preparare la nostra ricetta del chili per stasera nella pentola lenta, ma l'ho dimenticata. Ora è troppo tardi per iniziare la...

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Adoro il mio fornello lento, ma il raffreddamento del cibo sembra durare un'eternità. Di solito, metto il coccio nel forno (senza calore) e lo conservo...

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