Tag: smoking x3

È possibile mettere a bagno il cippato per l'affumicatura?

Volevo prepararmi per una lunga giornata di cottura e togliere il cippato di mezzo. La mia ricetta della punta di petto alla griglia prevede di mettere...

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Come si affumica il pollo senza che esca duro?

Abbiamo comprato un affumicatore ed è stato favoloso per fare le costolette. Tuttavia, quando abbiamo provato a farci il pollo, ne è uscito "coriaceo"...

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Quanto tempo ci vuole per affumicare un pollo?

Ho provato ad affumicare il pollo due volte, ed entrambe le volte ci sono volute almeno 6 ore. Ho messo il pollo (circa 6 libbre) nel mio affumicatore...

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