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Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Qual è la differenza tra tamari e salsa di soia?

Se una ricetta prevede l'uso di tamari, posso usare la salsa di soia semplice? Se si usa l'una per l'altra, che effetto avrebbe su una ricetta?...

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Cosa si può sostituire all'aceto nel riso per sushi?

Se non si può usare l'aceto di riso (per motivi di allergia alimentare, forse), cosa si può usare invece nel riso per sushi?...

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Animali domestici x1163

Domande e risposte per proprietari di animali domestici, custodi, allevatori, veterinari e formatori

Domande e risposte per i professionisti del settore medico e della sanità, per gli studenti di queste professioni, per gli accademici collegati e per altri con una solida conoscenza della medicina e delle scienze legate alla sanità.

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