Tag: steak x14

Quanto è sicura la tartare di bistecca? Cosa posso fare quando la preparo per assicurarmi che sia sicura da mangiare?...

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Prima di cuocere una bistecca, dovete lasciarla a temperatura ambiente. Bisogna anche salarla. Qual è il momento giusto per questi passaggi? Per quanto...

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Ho iniziato a marinare un po' di pollo e una bistecca di pollo quasi scotennata in frigorifero lunedì. È sabato e non ho ancora avuto modo di cucinare...

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Ho cercato di perfezionare la mia tecnica per cucinare una bistecca al coperto. Si raccomandava di salare la bistecca circa 30 minuti prima della cott...

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Quando si cucina una bistecca, mi è sempre stato detto che l'olio di arachide è il migliore da usare. Ma che differenza fa? È il migliore? E se è il mi...

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Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) dà l'impressione che la striscia di Kansas City si riferisca allo stesso taglio della striscia d...

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Sto pensando di cucinare qualche bistecca e conservarla per un uso successivo in un'insalata fredda. Se la cucino al sangue e la taglio a striscioline...

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Questo è simile a Questa domanda (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-...

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Seguendo la ricetta di Steven Raichlen (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes), abbiamo usato la bistecca con la gonna per...

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Quali sono i rischi di mangiare bistecca poco cotta? Ho provato a cucinare per la prima volta una bistecca media al sangue e non sapevo del trucco del...

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Secondo questo: Quale olio o grasso usare per diversi scopi? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for-diff erent-pu...

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La bistecca con la gonna si presenta in due tagli: all'esterno e all'interno. Anche se sono sicuro che la differenza nel taglio influisce su come la ca...

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Faccio la mia bistecca in un tegame a fondo pesante sul piano cottura per un paio di minuti a lato a fuoco vivo e viene fuori proprio come piace a me -...

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In questo momento sto facendo qualcosa di molto semplice, spolverando il pepe su un lato di una bistecca di mezzo centimetro di spessore e gettandolo i...

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