Tag: thanksgiving x4

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

14

risposte
Per quanto tempo si lascia riposare un tacchino dopo la cottura?

Ho sentito consigli contrastanti su quanto tempo si dovrebbe lasciare riposare un tacchino dopo la cottura. L'anno scorso io e mia moglie abbiamo guar...

8

risposte
Cosa succede se metto in salamoia il mio tacchino per 2 giorni?

Ho un problema logistico che mi lascia senza frigo per 2 giorni prima del Ringraziamento... Metto sempre in salamoia il mio tacchino, quindi non ho dom...

7

risposte
Quanto tacchino devo pianificare per persona?

Per le vacanze, ho in programma di fare un tacchino, ma devo ordinare in anticipo poiché il posto da cui sto acquistando è molto popolare e di solito s...

5

risposte
Qual è il tempo giusto per scongelare + salamoia un tacchino contemporaneamente?

Recentemente ho visto un suggerimento che si può scongelare un tacchino congelato nella salamoia, e mi piacerebbe provare quest'anno. Stavo pensando di...