Tag: thermometer x3

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Quali sono le differenze tra i termometri per caramelle e i termometri per carne?

So che i termometri per carne in genere non gestiscono un intervallo di temperatura così alto come le caramelle, ma ho in programma di fare solo carame...

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Perché le mie salsicce (italiane Whole foods) sono ancora rosa all'interno?

Ho comprato delle salsicce di maiale e aglio italiane da Whole foods. Le ho cucinate a fuoco lento, sono rimaste in padella probabilmente per un'ora, m...

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Come faccio a sapere se il mio termometro per la carne è a prova di forno?

Da quando un presunto termometro "a prova di forno" ha frantumato il vetro del mio tacchino del Ringraziamento 2006 ho avuto paura di queste cose. È ge...