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Tag: water x14

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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risposte

Si può cucinare il riso o la pasta senza acqua calda?

Mi sono trasferito in una casa nuova di zecca. Non ho fornelli, microonde o acqua calda per una settimana o due. Sono vegetariana e ho già preparato i...

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Come assorbire/rimuovere l'acqua in eccesso che hai aggiunto a un piatto?

Il mio stile di cucina prevede di mettere un mazzo di ingredienti (ad esempio pollo, riso, funghi, pomodori) in una pentola, aggiungere acqua e condime...

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Cosa fare quando si aggiunge troppo liquido alla miscela di farina?

Mi sembra di avere la cattiva abitudine di calcolare male gli ingredienti, in particolare quelli liquidi. Posso far bollire l'acqua in eccesso che ho a...

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A che velocità si raffredda l'acqua dopo l'ebollizione?

Non ho un bollitore, quindi uso una pentola a casa per far bollire l'acqua. Faccio bollire l'acqua in alto nella pentola di cottura e non appena vedo c...

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