Cucina x1237

Ho scoperto che il mascarpone può essere costoso. Che cosa sarebbe un buon sostituto (nel gusto e nel prezzo)?...

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• substitutions
• cheese

Ogni volta che cerco di farli soffriggere, rilasciano così tanta acqua che mi ritrovo con una pozzanghera. Questo, da quello che ho capito, non è l'eff...

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• mushrooms
• sauteing

Ho appena pulito una padella in ghisa arrugginita e vorrei condirla. Il fatto è che non ho a portata di mano lo strutto e mi chiedo se uno dei miei alt...

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• seasoning-pans

Mi chiedo come farei a fare l'impanatura extra croccante di pollo come fanno in molti posti come KFC e simili. C'è un certo ingrediente che rende l'imp...

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• chicken
• frying
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• chicken-breast
• breading

Abbiamo preso la carcassa e i pezzi di tacchino rimasti e li abbiamo fatti cuocere a fuoco lento per qualche ora con acqua in una pentola con alcune er...

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Poiché cucino solo per uno o due, tenderò a comprare una cipolla e ad usarne solo una parte, per poi tenere il resto in frigorifero. A volte ci vorrà u...

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Recentemente ho preso questa caffettiera Bodum "French Press" stile caffettiera (http://www.bodum.co m/int/en-us/shop/det ail/10938-01/) e finora, mi p...

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Voglio preparare bevande allo zenzero (bourbon, tè caldo, ginger ale). In tutti i casi, voglio creare uno sciroppo di zenzero che poi posso aggiungere...

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È inverno quaggiù in Australia e trovo difficile trovare un posto caldo per allevare la pasta del pane. Quello che ho fatto è stato mettere la pasta ne...

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È sicuro consumare il pesce crudo acquistato al banco del pesce di un tipico negozio di alimentari di periferia? In caso contrario, avete qualche consi...

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