Cucina x1237

Voglio preparare bevande allo zenzero (bourbon, tè caldo, ginger ale). In tutti i casi, voglio creare uno sciroppo di zenzero che poi posso aggiungere...

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• ginger
• extracts

Ogni volta che cerco di farli soffriggere, rilasciano così tanta acqua che mi ritrovo con una pozzanghera. Questo, da quello che ho capito, non è l'eff...

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• mushrooms
• sauteing

È inverno quaggiù in Australia e trovo difficile trovare un posto caldo per allevare la pasta del pane. Quello che ho fatto è stato mettere la pasta ne...

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• baking
• bread
• dough
• yeast
• proofing

Va bene lasciare la buccia sulle mele quando si fa una torta di mele? Mi piacerebbe lasciarla accesa, ma mi chiedo se ci saranno fili di buccia mastica...

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• pie
• apples

Se qualcuno non può o non vuole usare il vino per cucinare, quale sarebbe un buon sostituto? Domanda si applica sia al vino rosso che a quello bianco....

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• substitutions
• alcohol
• wine

Una mia amica ha lasciato per sbaglio una scatola di uova sul suo banco, non refrigerata, per tre giorni. Le uova erano state precedentemente refrigera...

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• food-safety
• eggs

Sto preparando una cena. E ho messo riso integrale a chicco lungo non cotto + olio + acqua in una pentola, come al solito. Ma non lo sto cucinando in q...

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• rice

Spesso una ricetta richiede di coprire un piatto mentre cuoce. Capisco che questo può aiutare a trattenere il vapore. Come si fa a sapere quando è nec...

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• baking
• roasting

Ho aperto il mio porta cipolle ultimamente per trovare le cipolle che avevano germogliato radici verdi di diversi centimetri di lunghezza... Mi ha fatt...

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• food-safety
• onions

La mia ipotesi iniziale era che lo zucchero raffinato deve essere lo stesso indipendentemente dalla sua provenienza, ma ora mi chiedo se lo zucchero di...

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• sugar