Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come si fa a fare lo yogurt senza yogurt esistente

Come si fa a fare lo yogurt quando non c'è uno yogurt esistente da usare come antipasto?...

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Le noci non vanno mai a male?

Ho delle noci che ho trovato nel retro del mio armadietto che probabilmente hanno 5 anni. La confezione dice che è meglio se usate entro il 2010. Le ho...

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Come faccio a sapere se una banana nera è troppo vecchia per poter essere mangiata?

Dal tempo di comprare, compro troppe banane. Per il futuro, sto pensando di raffreddarle invece di mangiarle, ma diventano nere (https://cooking.stac...

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Come posso attenuare l'intensità della cipolla cruda?

Come posso attenuare l'intensità della cipolla cruda? Alcune cipolle hanno un sapore e un odore più acuto rispetto ad altre dello stesso tipo, e vorre...

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A quale temperatura interna devo cuocere la carne di manzo per raremediumwell fatto?

Ho intenzione di cucinare un arrosto di manzo: A quale temperatura interna devo cuocerlo per raremediumwell?...

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Che cos'è un buon sostituto della salsa di pesce?

Ci sono dei buoni sostituti della salsa di pesce per cucinare il cibo thailandese? Questo è dovuto ad una grave allergia alimentare (anafilassi) a tut...

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Come posso impedire che il pesce si attacchi a una padella di acciaio inossidabile?

Credo che Anne Burrell mi abbia mentito. Ha detto che il pesce si attaccherà sempre a una padella d'acciaio inossidabile. Questo è vero. Non importa qu...

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È sicuro cucinare una bistecca che è stata lasciata fuori (cruda) per 7 ore?

Ho lasciato fuori una bistecca rotonda per 7 ore in un contenitore di acqua fredda. Era avvolta molto bene, non era ancora stata aperta. Va bene cuoce...

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Qual è la dimensione della tazza di plastica fornita con il mio cuociriso?

Ho un cuociriso economico che funziona bene per me. È fornito con una tazza di plastica per misurare 1, 2 o 3 unità di riso "tazza di plastica". L'acqu...

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Come faccio a far maturare arance e pompelmi acerbi?

A volte, quando compro arance o pompelmi, scopro che sono piuttosto acerbi quando li porto a casa. Come posso farli maturare?...

Spunti di vita x385

Domande e risposte per chi cerca di aggirare i problemi quotidiani della vita con semplici trucchi.

Lavorazione del legno x218

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