Cucina x1237

Data l'ottima risposta alla domanda su aggiungere sale all'acqua quando si cucina la pasta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-...

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• salt
• rice
• boiling

È una buona idea tenerne molte e conservarle in frigorifero? Mi piacciono per la colazione, ma non mi piace cucinare tutte le mattine. Per quanto tempo...

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• eggs
• storage-lifetime
• scrambled-eggs
• omelette

Il mio ragazzo è convinto che un rivestimento antiaderente su una pentola (teflon, ghisa stagionata, eco-ceramica, quello che avete) equivalga ad elimi...

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• frying
• oil
• cast-iron
• non-stick
• seasoning-pans

Lo so, lo so, dovrei fare il mio zabaione, ma quando sono in un pizzico e non ho il tempo di fare il mio zabaione, devo fare affidamento sulla roba com...

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• alcohol
• alcohol-content

L'unica cosa che mi manca davvero da quando ho iniziato tutta la storia del vegetariano rampante è il sapore della salsa Worcester in tutti i tipi di p...

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• substitutions
• vegetarian

Come si mescola l'amido di mais e come si usa? Si aggiunge l'amido di mais all'acqua o si aggiunge acqua all'amido di mais? Generalmente di quali pro...

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• sauce
• thickening
• cornstarch

Ogni volta che cerco di drenare il grasso dalla padella dopo aver fatto rosolare la carne macinata, finisco sempre per versarne un po' qua e là. Di sol...

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• frying
• fats
• ground-beef

A volte, quando compro caramelle gommose (a buon mercato), è un po' troppo difficile da gustare. C'è un modo per ammorbidirle? Preferibilmente qualcosa...

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• candy

Sembra che ci siano opinioni contrastanti sulla possibilità di usare un piatto in pyrex su un bruciatore a gas. Qualcuno può fornire una risposta defin...

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• cookware
• stove
• gas
• glass

Sto pensando di cucinare qualche bistecca e conservarla per un uso successivo in un'insalata fredda. Se la cucino al sangue e la taglio a striscioline...

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• food-safety
• steak