Cucina x1237

Il mio ragazzo è convinto che un rivestimento antiaderente su una pentola (teflon, ghisa stagionata, eco-ceramica, quello che avete) equivalga ad elimi...

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• frying
• oil
• cast-iron
• non-stick
• seasoning-pans

Stavo cucinando alcuni piselli dagli occhi neri biologici oggi e ho trovato quelli che sembravano essere vermi. Ho avuto i piselli per circa 1,5 settim...

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• food-safety
• beans

Ci sono molte ricette (o varianti di ricette) che richiedono il miele come ingrediente. Costolette di agnello al barbecue Costolette di agnello al mi...

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• substitutions
• honey
• maple-syrup

Lo so, lo so, dovrei fare il mio zabaione, ma quando sono in un pizzico e non ho il tempo di fare il mio zabaione, devo fare affidamento sulla roba com...

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• alcohol
• alcohol-content

Ogni volta che cerco di drenare il grasso dalla padella dopo aver fatto rosolare la carne macinata, finisco sempre per versarne un po' qua e là. Di sol...

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• frying
• fats
• ground-beef

Una ricetta richiede una lattina (15 oz) di fagioli cotti. Quante tazze o once sono per asciugare i fagioli? È possibile stimare questa conversione, da...

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• beans
• measurements

Volevo prepararmi per una lunga giornata di cottura e togliere il cippato di mezzo. La mia ricetta della punta di petto alla griglia prevede di mettere...

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• barbecue
• smoking

È una buona idea tenerne molte e conservarle in frigorifero? Mi piacciono per la colazione, ma non mi piace cucinare tutte le mattine. Per quanto tempo...

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• eggs
• storage-lifetime
• scrambled-eggs
• omelette

Spinto dalla domanda Come cucinare Lo Mein? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/46998/how-to-co ok-lo-mein) e da alcune delle risposte relati...

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Mi piace il latte. Così ho pensato di fare il latte con il caffè istantaneo. Voglio dire, qui ho il caffè, ma dice che dovrei usare l'acqua. Lo uso sem...

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• coffee
• milk