Cucina x1237

Recentemente stavo cercando una ricetta per il Chawanmushi veloce e mi sono imbattuto una ricetta (http://twogirlsfork ing.wordpress.com/20 09/03/07/qu...

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• substitutions
• microwave
• foil-cooking

Le mie prescrizioni per la preparazione del tè dicono di prepararlo con acqua riscaldata a 96 gradi Celsius. Quando l'acqua riscaldata in standard, il...

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• temperature
• tea
• boiling
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Ho cucinato del pollo ma non mi sono reso conto che non era completamente cotto. Poi è andato in frigorifero e il giorno dopo l'ho tagliato per scoprir...

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• chicken

Spesso la carne di maiale è troppo secca quando viene servita, vorrei che fosse leggermente rosata. Quindi sto cercando alcune istruzioni di cottura p...

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• pork
• temperature

Spesso mi ritrovo a fare un sugo o una guarnizione per la pasta usando carne di salsiccia che in realtà sto usando solo più come carne macinata stagion...

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• sausages

A volte ho un solo riso sushi e voglio preparare il risotto, a volte è il contrario. Entrambe le varietà hanno molto amido, ma non so se è lo stesso a...

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• substitutions
• rice

Ho vissuto per 5 anni nella Germania meridionale (Baviera) e mentre ero laggiù, la mia famiglia si è innamorata dei gnocchi di patate. Parlo di quelli...

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• dumplings
• german-cuisine

La pasta è solo un nome di fantasia per gli spaghetti? O la pasta è sempre una pasta all'italiana? Tutti gli spaghetti sono pasta? O il contrario? Que...

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• pasta
• language
• noodles

Ho mangiato sia verdure bollite che cotte al vapore (per esempio broccoli, carote, zucchine, ecc.), e non riesco a capire se le verdure sono cotte in u...

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• vegetables
• boiling
• steaming

Per esempio, ho fatto le uova usando Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Eggs) di Gordon Ramsay, all...

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• eggs
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