Cucina x1237

Semplicemente come dice il titolo. I LOVE mango. Ma il fatto è che non so come sceglierne uno buono in un negozio locale. Ho letto alcuni consigli da q...

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• fruit
• mango

Secondo wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast), i sottoprodotti della fermentazione del lievito (come si dice nella cottura al forno) sono an...

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• bread
• alcohol
• yeast

Quasi ovunque su internet vedo che ceci e ceci sono la stessa cosa. Qui su Seasoned Advice vedo anche che il tag ceci (/questions/tagged/chickpeas) a...

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• chickpeas

Faccio la pizza in una teglia nel mio forno. La mia domanda è: dove metto la mia teglia nel forno, in basso sopra o al centro? Le risorse che ho visto...

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• pizza

Ho una ricetta che ho usato un paio di volte che chiede farina auto lievitante. Purtroppo, ho solo farina AP normale dove sono ora. So che la farina a...

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• baking
• substitutions
• flour
• baking-powder
• rising

È possibile preparare il riso soffiato a casa come il riso usato nei cereali per la colazione? Ho una macchina per fare i popcorn ad aria calda e ho sp...

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• food-science
• rice
• popcorn

Mia moglie ha fatto una salsa a base di panna ieri sera e la ricetta diceva di "ridurla". La salsa di crema era composta da un certo vino bianco, da un...

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• sauce
• cream
• reduction

Quale sarebbe il modo migliore per sostituire il lavaggio delle uova quando si cuoce il pane? Ho provato il latte di soia non zuccherato ma non rosola...

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• baking
• vegan
• crust

Le ricette online di zuppa di spaghetti di pollo contengono per lo più le stesse cose - pollo, spaghetti, brodo, verdure - e per la maggior parte hanno...

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• soup
• thickening

Ho notato che in entrambi i paesi dove ho vissuto i frigoriferi sono tenuti a 6 o 7 °C (43-45 °F). Quando fa più freddo, le persone trovano le bevande...

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