Cucina x1237

Ho buttato un intero mazzo di verdure nella pentola di coccio con l'acqua e mi sono reso conto di aver dimenticato di comprare la carne per questo. L'h...

• 11
• soup

Le ricette online di zuppa di spaghetti di pollo contengono per lo più le stesse cose - pollo, spaghetti, brodo, verdure - e per la maggior parte hanno...

• 11
• soup
• thickening

Volevo cuocere un Devil's cake ieri. Ho preso la mia ricetta da un libro di fiducia e sono rimasta sorpresa nel vedere che l'ordine di miscelazione era...

• 11
• baking
• cake
• mixing

Sono un po' confuso con la quantità di zafferano da utilizzare in una ricetta di paella. Ho visto numerose ricette che dicono di usare 1 grammo. Tuttav...

• 11
• spices
• spanish-cuisine
• paella
• saffron

In particolare, se lavoro da una pasta iniziata che richiede l'aggiunta di latte di cocco, che cosa sarebbe un buon sostituto?...

• 11
• substitutions
• curry
• coconut

Quindi ho appena iniziato a cucinare e ho provato un mazzo di torte utilizzando la combinazione di base dei seguenti ingredienti: 225g di burro non sa...

• 11
• cake

Ogni volta che cerco di cuocere i bignè si sgonfiano prima di poterli riempire con la crema. Ho provato a fare un buco nel guscio con uno stuzzicadent...

• 10
• baking
• dessert

Vorrei provare a ricreare il riso appiccicoso (aka riso glutinoso (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice) o riso dolce) come spesso trovo servi...

• 10
• rice
• rice-cooker
• sticky-rice

Ho una piccola padella in ghisa con cui sto lavorando, cercando di capire la pulizia del condimento prima di passare a una più grande. Ho condito con o...

• 10
• cleaning
• cast-iron
• seasoning-pans

Mi piace la granola fatta in casa, ma la mia ricetta ne fa un bel po'. A volte uso tutto in fretta, ma a volte no. Cos'è un metodo di conservazione af...

• 10
• storage-method
• granola